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Ideas

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Pan de ajo

Una receta con baguette

Ingredientes:
> 1 baguette.
> 2 dientes de ajo.
> 1 puñado de perejil.
> 1 puñado de albahaca.
> 120 gms de manteca.
> Pimienta y sal.

Preparación:
1. Encender el horno a 200ºC.
2. Picar el ajo y el perejil.
3. Ablandar la manteca.
4. Mezclar el ajo, el perejil y la manteca, agregando sal y pimienta a gusto. Dejamos reposar.
5. Hacer incisiones en la baguette, como cortando en rodajas pero sin llegar a separarlas.
6. Untar cada corte con la mezcla, introduciéndola y dejando un poco por fuera.
7. Envolver la baguette con papel de aluminio y hornear durante 15 minutos.
8. Abrimos el papel aluminio y horneamos por 5 minutos más, para lograr un dorado perfecto.
9. Cortarlo en rodajas y servir.

Tan sencillo de preparar como sabroso para acompañar cientos de plato!

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Sándwich BLT

Fresco, fácil y rápido.

Ingredientes:
> Pan Boulangerie: miñón, baguette, flautín o o el clásico redondo para hamburguesa.
> Bacon (panceta ahumada).
> Lechuga.
> Tomate.
> Mayonesa.

Preparación:
1. Cortar el pan en dos partes gruesas y tostarlo ligeramente.
2. Untar ambas partes con mayonesa
3. Cortar una rodaja ancha de tomate redondo, bien jugoso.
4. Alistar un par de hojas de lechuga fresca y crujiente.
5. Freir la panceta ahumada.
6. Intercalar la panceta, el tomate y la lechuga dentro de los panes.

Así de fácil, así de rápido y a degustar!

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Torrijas dulces

Una tradición española a base de pan.

Ingredientes:
> 1 tira de pan, preferentemente del día anterior y con mucha miga.
> 250 cc de leche.
> 1 huevo.
> 40 gms de azúcar.
> Canela.
> Aceite.

Preparación:
1. Cortar el pan en rebanadas.
2. Remojarlas en leche y canela.
3. Rebozarlas en ambas caras con huevo batido.
4. Freirlas en una sartén con abundante aceite caliente.
5. Una vez fritas, espolvorear con azúcar.

Ya podes saborear una muy buena opción dulce de origen europeo!

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Budín de pan

Un postre clásico de sencilla elaboración.

Ingredientes:
> 500 gms de pan.
> 750 cc de leche.
> 450 gms de azúcar.
> 6 huevos.
> 3/4 tapita de esencia de vainilla.
> 3/4 de taza de azúcar (para el caramelo).

Preparación:
1. El pan puede ser procesado. Pero si se busca un budín suave, se recomienda excluir la corteza y utilizar sólo la miga.
2. Remojar el pan en leche y dejarlo reposar.
3. Batir los huevos en un bowl.
4. Agregar azúcar y volver a mezclar.
5. Unir el pan humedecido en leche junto con los huevos batidos con azúcar, y agregar la esencia de vainilla.
6. Distribuir el caramelo* sobre la base de un molde.
7. Volcar toda la mezcla en el molde.
8. Precalentar el horno a fuego medio.
9. Hornear a 150º aproximadamente por lo menos 50 minutos.
10. Retirar del horno y dejar enfriar para luego desmoldar.

Ahora sí, a disfrutar de un postre clásico y un sabor muy interesante!

*Caramelo:
1. Colocar un poco de azúcar en una olla pequeña.
2. Poner la olla a fuego medio y remover constantemente con una cuchara de madera.
3. Cuando se derrite el azúcar, agregar de a poco y sin dejar de remover el resto de la azúcar.
4. Cocinarlo hasta que alcance un color dorado claro.

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Pizzeta de Pan Árabe

Un sabor casero y muy fácil de preparar.

Ingredientes:
> Pan Árabe. Tantos como la cantidad de pizzetas que se deseen preparar (por ej. 4).
> 1/4 taza de salsa para pizza.
> 1 cucharadita de Aceite de Oliva.
> 125 gms de queso mozzarella.

Preparación:
1. Mientras que por unos minutos se precalienta el horno a 190°C, se pintan con salsa para pizza y aceite de oliva cada uno de los panes.
2. Colocarlos en una bandeja y hornearlos durante 2 minutos.
3. Agregar la mozzarella y hornear hasta que ésta se derrita por completo.
* Sumale los ingredientes que quieras a la mozzarella para lograr una pizza aún más original.

Ahora ya lo sabés! Disfrutá de un sabor diferente con Pan Árabe Boulangerie!

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Croutons

Una sabrosa manera de aprovechar el pan del día anterior.

Ingredientes:
> 1 pieza de pan grande.
> 1/2 taza de aceite de oliva
> 1/4 de taza tomillo u orégano
> 2 cucharaditas de sal

Preparación:
1. Cortar el pan en rodajas gruesas para facilitar el posterior corte en cuadraditos de igual tamaño.
2. Freir en aceite hasta lograr el dorado deseado.
3. Retirarlos y dejarlos reposar sobre papel.
4. Espolvorear con el tomillo u orégano.

Ya está lista una nueva opción para acompañar sopas o ensaladas!

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Pan dulce helado

¡Tips para disfrutar del tradicional pan dulce en una variante fresca, original y muy práctica!

1. Quitamos la "tapa" del pan dulce (eso que sobresale del molde) y vaciamos su interior, dejando sólo gruesas paredes para que soporten un nuevo relleno.
2. Desmenuzamos el relleno que extrajimos, le agregamos helado (previamente ablandado unos segundos en el microondas) y lo mezclamos.
3. Rellenamos el pan dulce ahuecado con la nueva mezcla y lo sellamos con la tapa que quitamos al inicio.
4. Llevar al freezer hasta el momento de ser servido.
5. A disfrutar de un exquisito postre!

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Boulangerie Panadería & Confitería

19 de Mayo 11 | Thompson 1096 | Estomba 1335

Bahía Blanca | Buenos Aires | Argentina

054-0291-4500937

hola@boulangeriepyc.com

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